Tous les Buffets a partir de 20 Personnes 

 

Menu: VIP                 20 000 PAX

Les Entrées:

Bruschetta Avocate, Tomate Pimenté
Salade de Poisson au Légumes fraîs
Cocktail de Crevettes Modern (Verre)
Terrine de Poisson, Sauce vert
California Rolls
Terrinettes de Crevettes de Kribi
Lolly Pop de Poisson au Lard Fümée
Salade Harricots Blancs

Les Plats Chauds :

Bouillon Boeuf au Poireaux
Poulet Alsacienne au Raisin
Angneau sauter à l’ail et fins herbes
Ndolé au Poisson ou crevettes
Crevettes et Capitaine provencale
Paupiettes filet de BAR au julienne de Légumes Sauce Champagne
« PANNFISCH » Une Specialité de Cameroune et Hambourg
Blanc de Volail et Yam jaune au lait de Coco

Les Garnitures :

Folon sautée, Tomate, Oignons
Riz au Curcuma et noix
Gratin Dauphinois
Jardinier de Légumes au beurre
Yam Jaune à la Vapeur
Pates Italienne au Piment

Les Dessert :

Tiramisu Camerounais
Mousse au chocolat
Cascade des fruits de Cameroun
Le Feu de Yaoundé

 

 

Menue: Yaounde           15 000 PAX

 

Les Entrées :

Terrinette de Poisson et Folon
Pâtée de Volail faît Maison
Pistache au Poisson fumée
Seefood Rolls
Mouseau de Porc fait Maison
Salade blanc de Volaille et Gourgettes
Cocktail de Légumes joseph

Les Plats Chauds :

Civet de Lapin aux Champignons secs de Bamenda
Poulet au Citrons et Fins Herbes
Trippes Blanc au Tomate á l’Italienne
Ragout d’Agneau au Citronelle et Vins Rouge
PANNFISCH » Une Specialité de Cameroune et Hambourg
Bar au Curry et Banane
Filet de Capitaine au Concombres Sautée, Sauce Champagne

Les Garnitures :

Riz Safranée au Raisin
Petit Brochettes de Plantin et Yam Jaunes frites
Gartin aux Légumes á L’Ail
Ignames vapeur fins Herses
Pommes Bouillon

Dessert :

Panna Cotta aux Mangues ou Papay
Mouss au chocolat à la menthe
Ananas grillée au caramel
Le Feu de Yaoundé

 

Menu: Classique             10 000 PAX

 

Les Entrées :

Cocktail blanc de Poulet en (Verre)
Salade César au Fromage Feta et Olives
Crème Crevettes-Avocat-Tomate (Verre)
Terrine de Porc au Poivre Vert
Batons de Légumes cru au 3 sauces
Lolly Pops Meet Bals - Plantains

Plats CHAUDS:

Tranches de Barracuda  aux Tomates et Curry
Poulet au lait de Noix de Coco, julienne de Légumes
Ragout de porc au Citronelle et  Vins Rouge
Ndjolé au Viande de Bœuf
Bar au Vin Blanc et fins Herbes
PANNFISCH » Une Specialité de Cameroune et Hambourg

Garnitures :

Pommes Lyonaise
Yam jeaune á la Crème
Manioc Vapeur
Riz Tomatée
Nouille Italienne

Desserts :

Créme de Coco au Gelée de Folere ( Verre)
Frits de Cameroune au Grenadine ( Verre)
Ananas grillée au créme de Mangues
Le Feu de Yaoundé



Menu: Rustique à partir de 50 Personne   6 000 PAX

 

 

Les Entrées :

Terrine Pistache
Salade Mousseux de Porc fait Maison
Quacamole Mexicaine sur Pain de Pays
Timbal de Poulet au Tomates

Plat Chauds :

Ero Couscous
Poulet aux Champignons
Porc sautée au fins Herbes
Bar Braisée Tomates et Oignons
Ndolé au Poisson

Les Garnitures :

Risi Bisi a la Mode
Jardinier de Légumes à la Vapeur
Plantins frites
Bâton Manioc

Desserts :

Crème d’Ananas ( Verre)
Plat de fruits de chez nous
Chouquettes farci au Chocolat






Menu: Italienne            14 000 PAX

 

 

Les Entrés :

Tomates au Fromage de Mozzarella
Vitello Tonnato
Salade Pasta au Crevettes
Bruchetta au Capitaine Fumée
Fromage frais, les tomates et les oignons frittes (Verre)
Crissini au Jambon Crue

Les Plats Chauds :

Bolitto Misto
Trippes blanc Milanaise
Rôti de Porc aux Bordalino
Osso Bucco Crémolata
Dorade au Citron et Vin blanc

Les Garnitures :

Pasta au Légumes
Pommes rissolées au romarin
Polenta au Fromage
Haricots blancs au Tomates

Les Desserts :

Tiramisu au Ananas
Panna Cotta au Chocolat (Verre)
Le feu de Yaoundé
Crème Citron




Menu: Mariage International   16 000 PAX

 

 

 

Les Entrés :

Rillettes de Fromage et Capitaine fumée (Verre)
Pistache au poisson fumé
Terrine porc Maison
Terrinettes au Tomate-Mangues-Basilique
Quiche au Poireaux
Salade Couscous au poulet Tunisienne
Antipasti Camerounaise

Plats Chauds :

Civet de Lapin au Citrons et fins herbes
Poulet rôti au four
Ndjolé au Crevettes
Kelenkeleng au Viande d'agneau
Rôti de Bœuf braisée
Bar au curry
Capitaine au vin blanc et Champignons

Garnitures :

Yam jaunes Vapeur
Macabo fins Herbes
Gratin Dauphinoise
Pommes Lyonnaise
Riz au Safran
Plantin frites

Les Desserts :

Mousse au Chocolat (Verres)
3 Différant Crèmes (Verre)
Ananas Farcie
Le feu du Yaoundé





Brunch International           10 000 Pax

 

 

 

Café, Tee, Ovaltine, Lait
Pain Boule assortie
Croissants
Pain complet fait maison
Différent Confitures fait maison
Plat de Fromage
Plat charcuterie
Salade Italienne
Salade de Tomates
Pistache
Terrine de Poulet
Mousseux de porc fait maison
Ndolé au Viande
Sanga
Poulet Basqueaise
Pasta Italienne au Légumes
Mousse au Chocolat (Verre)
Tiramisu Camerounaise (Verre)
Panna Cotta (Verre)
Macédoine de fruits au Grenadin (Verre)




Flying Buffet Supérieur       12 000 Pax

 

Mini Blinis Garnie
Croissants agneau
Pain grillé au fromage Chèvre et Tomates
Pain Complet au mousse de Capitaine
Petit Sandwiches Au Tomate, salade, et Oignons
Creps farci au Saumon
Pain Folong
Lolly Pops au fromage et Poissons
Déférents Verres aux Spécialités
Diverses mini Brochettes
Mini Feuilleté Crevettes
Mini Feuilleté Tomates et Lard fumée
Sausissons Toulouse aux Feuilleté
Brochettes Crevettes
Brochettes Légumes

Brochet aux fruits au chocolat
Macédoine de Fruits Camerounais (Verre)
Mousse au Chocolat (Verre)

 

 

Tel. 6 53 22 29 62